＜ハッピーワイン013＞シャトーファルファ2014年のグレートヴィンテージは日本国内独占販売　

色：白
ワイン名：アルヘイト・ヴィンヤーズ ヘメルランド・ヴァイン・ガルテン
生産地：南アフリカ　ウォーカー・ベイ　W.O.ヘメル・アン・アード・リッジ
(South Africa)
生産者：アルヘイト・ヴィンヤーズ
ヴィンテージ：2018年
品種： ルーサンヌ,シュナン・ブラン,シャルドネ,ヴェルデホ,マスカット
容量：750ml

2011年にファーストヴィンテージ、カルトロジーをリリースして瞬く間に南アフリカで最も評価され、注目をあびるようになったワイナリー。
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【今回ワインを飲んだ方々のコメント】
・開けた時に良い香りが広がる
・ミネラルっぽい
・日本のワインみたい

色：赤
ワイン名：シーフ・イン・ザ・ナイト　/　Thief in the Night
生産地：南アフリカ ケープタウン
生産者：サヴェージ /　Savage
ヴィンテージ：2019年
品種：グルナッシュ、サンソー、シラー
容量：750ml

ケープポイント・ヴィ二ヤーズの醸造長としてその名を馳せたダンカン・サヴェージが満を持して立ち上げた自身のワイナリーです。
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【今回ワインを飲んだ方々のコメント】
・初めは軽くて飲みやすいと思ったが重い感じになる
・ピノノワールのようでピノだと思うとちょっと重め

色：赤
ワイン名：Coll del Sabater（コル・デル・サバテル）
生産地：Spain (スペイン)　Tarragona (タラゴナ)
生産者：Escoda Sanahuja (エスコーダ・サナフヤ)
ヴィンテージ：2017年
品種：Cabernet Franc (カベルネ・フラン)　Merlot (メルロー)
容量：750ml
栽培：ビオディナミ

ホアンラモン・エスコーダがワイナリーを設立したのは1997年。
遺産相続や家督争いをきっかけに全ての畑でビオディナミによる共生環境を整えます。
全房発酵を混醸で行った後にわざわざ除梗し、ステンレスタンクで作られています。仕上げは9ヶ月のアンフォラ熟成。
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色：赤
ワイン名：シルバー ゴースト カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー
生産地：アメリカ / カリフォルニア / ナパ / ナパヴァレー
生産者：シルバー ゴースト
ヴィンテージ：2016年
品種：カベルネソーヴィニヨン92％、メルロー4％、プティヴェルド4％
容量：750ml

このワインの特徴的なラベルは、往年の名車「ロールスロイス・シルバー ゴースト」のグリルのデザインを模したもの。

ナパヴァレーの中でも良い畑として知られる、いくつかの畑のブドウを使った複雑味溢れるカベルネソーヴィニヨンです。
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色：赤
ワイン名：コート ド ブール ル シュヴァリエ シャトー ファルファ
生産地：フランス・ボルドー・コート地区その他・コート ド ブール
生産者：シャトー ファルファ
ヴィンテージ：2014年
品種：カベルネ ソーヴィニヨン65%、メルロ30%、カベルネ フラン5%
容量：750ml

樹齢75年以上の選りすぐった葡萄のみを使用した、全体でもわずか10％しか作られないスペシャルキュヴェ。当たり年である2014年ビンテージを樽ごと買い付けた、日本では和光のみの限定品。
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・有田焼　華山窯　青白磁花彫文　小鉢

・波佐見焼　陶房青　色絵花文8寸皿

天然・無農薬の牧草を食べて育った牛のミルクのみで製造された『バイオ・グラスフェッドバター』をくるみのパンに付けて食べました。
バターの香りもいいし、美味しいです。
トーストしたパンに塗って食べるのもシンプルですが、とても良い食べ方だと思います。

クイーンピスタチオ「山椒」

ピリッとした山椒かと思いきや、とても良い山椒の香りとピスタチオの甘さが相まってやめられない美味しさ。山椒の香りとピスタチオのバランスが絶妙なんです。おすすめ！
みんな美味しくてあっという間になくなってしまったので、ちょっと残ったものをお皿に出しました。